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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com民視 更新日期:2009/06/07 11:01

您吃過「炸」的壽司嗎?在台北縣板橋有一個小攤子,老闆曾在五星級日本料理店工作,現在選擇自己開業,研發了不少特殊口味的壽司,下午4點鐘才開賣,常常才到晚上7點半,限量壽司就賣到一個也不剩。

 

下午4點鐘還下著雨,不過人潮已經開始聚集在這個板橋的日式小攤販前面,把壽司放進油鍋裡頭炸的金黃,這樣的炸壽司您吃過嗎?金黃色酥皮裡頭加上梅醋的醋飯,上面撲上一大片一片的番茄、洋蔥和可口的現炸豬排。

 

除了一份價格60塊的炸壽司之外,老闆還研發一款Q蝦壽司,醋飯上頭放的是香菇洋蔥和蝦仁調配的餡料,接著把他丟下去炸,然後在包覆一層晶瑩剔透的魚軟。

 

放棄五星級飯店的工作,67年次的老闆倪粽謄選擇自己經營小攤販,沒有華麗的排場,但這個位於板橋的日式小攤販卻具有高人氣,因為平實的價格卻能吃到不輸給五星級日式料理的特殊美味。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/07 14:15 郭嘉琳

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

 

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/07 14:15 邵鈺敏 

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

 

  喜愛吃起司的朋友有口福囉!逢甲夜市福星路上的2派克脆皮雞排,推出一款「脆皮馬家駱起司條」,金黃酥脆的外皮,包裹著香濃起司,剛炸好的起司條熱騰騰的,咬下一口,還會拉出長長起司絲。

 

 

 

  起司條的外皮炸得金黃酥脆,一口咬下的同時,那濃濃熱熱的起司,還可以拉成長長細絲,就像吃披薩、焗烤那樣,十分美味。雖然說起司的熱量很高,但那香濃的滋味卻令人難以抵擋,二派克的馬家駱起司條的確令人著迷。

 

 

 

  馬家駱起司條鹹鹹的、甜甜的,愈嚼愈香。起司條長度約十公分左右,每一份裡頭有三根,老闆娘說,許多客人常常吃得意猶未盡,回過頭來還要再買一份,特別是女孩子與小朋友。

 

 

 

  除了馬家駱起司條外,店內還有多種脆皮點心,如:花枝丸、甜不辣、地瓜條、百頁豆腐等等,都非常受歡迎。(攝影/邵鈺敏)

 

 

 

2派克脆皮雞排逢甲店:http://0424518924.travel-web.com.tw/

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.comTVBS 更新日期:2009/06/07 18:56 林佳瑩

巧克力吃起來一定是甜的嗎?那可不一定;台中有間巧克力店,研發出來的是「鹹巧克力」,因為裡頭添加珍貴的喜馬拉雅山玫瑰岩鹽,吃起來甜中帶鹹,據說很受女顧客喜愛;另外水果也能和巧克力結合,像是覆盆子、荔枝、香蕉等等,顏色不再是咖啡色,不同水果有不同外衣。

小巧精緻的巧克力,擺滿這家店的櫥窗,看到顧客上門,老闆推薦的是店裡的招牌,就是這顆方塊大小的巧克力,上頭像是鑲了小鑽石,實際上這是玫瑰鹽。巧克力業者:「這個巧克力,我們是用了喜馬拉雅山的玫瑰鹽製作,吃起來帶有一點點鹹味。」

顧客:「甜中帶一點點鹹。」記者:「之前有吃過鹹巧克力嗎?」顧客:「沒有。」

巧克力甜中帶鹹,讓怕吃甜食的人,不怕吃了會膩,也讓原本或許不愛吃巧克力的人,多了新選擇;倒是製作過程,得花不少時間。巧克力業者:「從頭到尾大概要3天製作,因為光是第一階段,裡面內餡的部分,製作生產好之後,需要熟成24小時的時間。」

玫瑰岩巧克力受到女性顧客青睞,但店裡推薦的還不只這一項,水果和巧克力竟然也能巧妙結合,像是覆盆子、荔枝、百香果口味,另外還有檸檬香茅,甚至是香蕉也能拿來做巧克力。

別看它小小一顆,少說都要40、50元,業者的經營模式,就是要打破巧克力給人的既有印象,就連中藥材八角也成了食材之一,但消費者能不能接受這樣的口味?或許只有嚐過的人才知道。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.comTVBS 更新日期:2009/06/07 19:54

一個蛋糕,沒有偷工減料,沒有縮水,竟然只要10元;原來高雄市有一個七年級女生,專門在路邊,賣自己製作的杯子蛋糕,10多種口味,任君挑選,因為便宜好吃,許多附近民眾成了主顧,一個月可以賣到將近1500個。

 

顧客:「好不好,這個好不好。」

小小櫥窗內,擺滿各式各樣口味的杯子蛋糕,有造型像是小豬的脆笛酥蛋糕,還有內餡充滿香濃奶油的布丁蛋糕;如果要享受清爽的口感,點蘋果蛋糕準沒錯,多少錢?通通一個只要10元。

老闆吳小姐:「我都會自己去設計,再加上隨每個月不同季節,不同盛產水果搭配。」

10多種口味的杯子蛋糕,任君挑選,每個都只賣10元,吳小姐說,一個月可以賣到將近1500個,月收入1萬5左右;不過發揮心思製作的杯子蛋糕,賣這麼便宜,會不會虧本啊?老闆吳小姐:「就是薄利多銷,希望看到小孩笑容。」

記者:「妹妹,好不好吃?」小朋友:「好吃。」

24歲篤信基督的吳小姐說,做蛋糕是從小的興趣,為了每星期天都能上教堂作禮拜,她辭掉蛋糕店的工作,自己出來擺攤,藉由賣10元的杯子蛋糕傳遞幸福,也更貼近人心。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com客家電視 更新日期:2009/06/07 20:16

【鍾志明/苗栗頭份】

什麼樣的老麵店可以60年生意不墜,苗栗頭份的下公園旁有一間飲食店,不但是苗栗頭份地區,僅剩的榻榻米製造廠,也是地方知名的飲食店,特別是老板娘的什錦麵、炒粉腸,更是店裡的招牌菜色。

日正當中,又到了吃中飯的時間,苗栗頭份下公園旁的這間老麵店裡,老闆娘的鍋子正炒著薑絲粉腸,又酸又濃的香氣,讓人很想品嚐一口,開店60年,老闆娘掌廚賣吃的,老闆則是負責榻榻米店的生意,兩夫妻互相幫忙,讓這間老麵店變成頭份人聚餐、填飽肚子的好去處。

其實老闆的菜色很簡單,除了什錦麵加入很多料,客家的薑絲粉腸、薑絲大腸,或者是蚵仔煎、炒青菜,都是常見的菜色,不過老闆娘就是有本事,抓住客人的胃,讓老麵店60年歷久不衰。

除了店裡的生意,老闆經常還要外送,做好服務是老麵店深受喜愛的原因,老闆說老麵店傳承了兩代,店裡面除了賣大家熟悉的客家味,這裡還有濃濃的親切感,或許才是客人願意一直上門的原因。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/07 21:15 江柏樟 

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

 

  品嚐香脆多汁的梨子,也許第一個印象會想到高山梨,天時地利的高山上,高冷氣候是高品質水果絕佳產地!台灣農業技術在世界上佔有領先地位,生產技術的改良,其實在平地的寄接梨風味也很迷人。

 

 

 

  在二林鎮田園風光明媚的東興里上,種植了約四甲地平地寄接梨。金夢幻產銷班員徐嘉宏表示,二林地區長期受濁水溪流域沖刷,土壤有豐富礦物質,地處副熱氣候,地勢低窪處更能用清澈地下水灌溉,長期接受台中農改場與中興大學的博士學者輔導,產銷班將三渣頭的根,橫山梨的枝幹,日本品種的風水梨與興新梨寄接於果樹上,成功開發平地的寄接梨。

 

 

 

  在平地種植寄接梨是很大投資,成長期約有一百六十天,必須要像小孩子般的照顧,又常要看天吃飯,今年天公作美,梅雨季比產季來得晚,使二林寄接梨光合作用較強,果肉特別得甜,儀器測量後約有十三度左右,產地的最新鮮,精美包裝禮盒更是不錯伴手禮盒。

 

 

 

  金夢幻果園的寄接梨汁多果肉香甜,生長過程不抹成長激素,回歸自然農法,外觀看不大,但冰涼後香脆可口,沁涼的果肉,讓人愛不釋手,一口接一口,產季期間歡迎宅配或到果園現在購買。(攝影/江柏樟)

 

 

 

彰化二林採果‧金夢幻休閒果園http://048962858.travel-web.com.tw/

 

二林蕎麥故鄉http://526.travel-web.com.tw/

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/07 22:16 邵鈺敏 

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

 

  「香蕉」與「煎餅」這兩個看似不搭嘎的組合,湊在一塊時,卻能創造出令人驚喜的好滋味。「香蕉煎餅」是泰國傳統小吃,將香蕉切片後包入熱熱的餅皮中,口感軟軟綿綿、香香甜甜,是當地很受歡迎的甜點。

 

 

 

  位於逢甲夜市便當街口的橘象老闆喬克先生,因為去泰國旅遊時看到有人在賣香蕉煎餅,就買來嚐試看看,覺得很好吃也很特別;回台後友人就自行研發,最先是在台北饒河夜市開店,因為很受顧客好評,所以喬克先生也於2008年時將香蕉煎餅引進逢甲夜市。

 

 

 

  香蕉煎餅的製作方式很獨特,必須先將麵糰「甩」成一大塊,類似印度甩餅的甩法,再慢慢拉成四方形狀,要鋪上煎鍋前還得塗抹一層奶油,等煎餅微熟後,把新鮮香蕉切片放入煎餅中央,並將四邊餅皮往中間包覆。因為香蕉遇熱易融化,所以時間與火候都要抓得剛剛好,香蕉煎餅的口感才會外酥內軟,還保有濃濃的奶油香與香蕉香。

 

 

 

  四方形的香蕉煎餅會切成九小塊,並淋上泰國煉乳、蜂蜜或是巧克力醬。喬克先生表示,傳統泰式吃法是淋上煉乳再灑上些許砂糖,口味偏甜,台灣人比較不那麼愛吃甜,所以在醬料部分有稍作調整。

 

 

 

  吃香蕉煎餅一定要配上泰式奶茶,才能享受完全的泰式風味。橘象選用泰國進口煉乳和泰國紅茶葉,以東南亞「手拉茶」的方式調配,雙手各拿一個壺,一高一低的拉過來、拉過去,調和茶葉與煉乳,泰式奶茶的色澤偏橘紅色,十分鮮豔,甜度也可以選擇。

 

 

 

  喬克先生說,許多到過泰國或是喜愛異國風味的民眾,來嚐試香蕉煎餅與泰式奶茶後,都覺得非常開心,一方面是新奇,另一方面是美味獨到。(攝影/邵鈺敏)

 

 

 

逢甲夜市商圈:http://407.travel-web.com.tw/

 

大台中旅遊網:http://taichung.travel-web.com.tw/

 

 

 

逢甲夜市.這夏好玩了

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com民視 更新日期:2009/06/07 16:01

台北中崙市場附近有一家賣了10年的鵝肉店,每天從上午10點開始營業到晚上9點,店裡除了鵝肉相當受歡迎之外,鵝頭和鵝肝更是必點招牌菜,甚至才過中午就通通賣光光。老闆快刀猛剁,鮮美肉汁立即噴出,油亮亮的黃皮下是潔白結實的鵝肉,這就是老闆的招牌菜,但真正的秘訣除了料好實在,關鍵就在這個獨門醬汁。靠著賣鵝肉起家,一賣就是12年,整隻鵝從頭賣到腳,但有些東西可是限量供應喔!10副鵝肝一個早上賣光光,還要下次請早,但沒關係啦!招牌菜還有這一道鵝頭,先浸一浸特調滷汁,再灑上調味料,用力搖晃,常常客人一買就是一大包,帶回家慢慢啃。新鮮,加上老闆用心,也難怪小小一間店,人氣始終紅不讓。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com民視 更新日期:2009/06/08 10:01 

什麼樣的牛排要耗工21天?台中市有一家五星級飯店,推出頂級肋眼牛排,採用風乾熟成的方式,鎖住最鮮甜的肉汁,製程要三週,想吃還得先預約。

 

美國進口來的七公斤重肋眼牛排,肉質非常鮮嫩,還佈滿亮晶晶的油花,光看就讓人垂涎三尺,但是主廚的絕招在後頭,擦乾水份之後放進冷藏熟成室中,讓牛肉慢慢的產生變化。

 

經過了21天每天翻面,溫度保持零度,濕度控制在50~85%之間,熟成牛肉外表變得又乾又硬,其實最鮮甜的肉汁都深鎖在嫩肉中,所以主廚大刀一揮,毫不吝惜把厚厚的外皮全部去除,只留下最精華的肉塊。

 

不必加其他的調味料,左右翻面煎兩分鐘左右,乾式熟成牛排一入口,最原始濃郁的香味就在口中蔓延開來。頂級牛排將牛肉的風味發揮到最極致,又有細緻的口感,由於製程耗費功夫,而且「時間」是最必要的元素,所以老饕得先預約才能品嚐。(民視新聞徐祕康、林進龍台中報導)

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com中廣 更新日期:2009/06/08 10:35

桃園復興鄉水質、氣候等因素,相當適合栽種木耳,尤其農民是用段木栽種一種毛木耳,除了具有膳食纖維,口感更佳,更可以拿來做為室內觀賞,富有高經濟價值,農民陳秋杏強調,木耳料理簡單,是一道餐桌上的佳餚,同時復興木耳在農民大力推廣,已成為鄉內綠竹筍、水蜜桃之外,另一項高經濟價值農特產品。(李明朝報導)

 桃園復興鄉水蜜桃、綠竹筍大受消費者歡迎之外,有許多老饕對於當地所生產的木耳,讚不絕口,根據農民陳秋杏表示,復興鄉的好山好水加上好氣候等因素,以及栽種在段木上,生產的木耳不但口感佳、脆,更有一番香味,尤其這種黑色的蔬菜,富有膳食纖維,已被視為養生的好料理。

 不要以為木耳只有吃的功能,陳秋杏指出,為了開拓商機,增進收益,木耳被開發成為室內的一種觀賞植物,只要濕度夠,可以保持約四十天內生長期。

 木耳是一個保健蔬菜,署立桃園醫院營養師范純美也教導大家料理,范純美營養師表示,木耳加上鳳梨一起炒,會有酸酸甜甜味道,對於一些肥胖高血壓、高血脂的民眾都相當適合;不過木耳本身膳食纖維豐富,如果過量也會產生腹洩、腹脹的症狀,因此民眾在食用時也要適可而止。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com中央社 更新日期:2009/06/08 13:11

(中央社記者黃旭昇台北縣8日電)台北縣政府「冷凍餃子網路票選」結果今天出爐,「最佳人氣獎」前3名為永和市的「阿妃健康廚房」、汐止市「幸福滋味餃子工坊」及新店市「新希望美食坊」的冷凍手工水餃。

 

在忙碌的工商社會,冷凍餃子成為現代人的方便美食,北縣府舉辦網路票選活動,邀全台灣冷凍餃子業者參加,歷時一個月的票選,結果今天公布。

 

縣府觀光旅遊局表示,最佳人氣獎冠軍是永和市「阿妃健康廚房」,其中,「一抹黛綠」,不僅名稱具詩意,還申請註冊;海芋般的造型更讓人驚艷。因此,也獲得特別獎的「創意口味獎」。

 

業者將新鮮包好的白色餛飩做成海芋造型,搭配綠色的蘆筍做為海芋的莖,「一抹黛綠」像剛摘下的海芋,粉粉透綠,創意中抓住視覺焦點。煮好的淡淡香氣誘人,咬下一口,蘆筍的清香隨著餛飩的口味散發。生活美學的主張,讓老饕視覺與味覺雙享受。

 

亞軍汐止市「幸福滋味餃子工坊」的「繽紛綜合手工水餃」,都是由一群單親媽媽或外籍新娘以純手工的方式製作。以多樣化的口味滿足不同顧客需求,最富視覺享受。

 

業者呂嘉玲說,從餃子皮到內餡都是採用天然的素材、不加防腐劑,包括綠色麵皮波菜韭菜、綠藻芹菜、橘色紅麴韓式泡菜、紅色紅蘿蔔蝦仁、黑色墨魚三鮮、金黃色南瓜玉米豬肉、紫色山藥瓜子雞肉,及繽紛的素食水餃。

 

季軍新店市「新希望美食坊」的冷凍手工水餃,強調嚴選新鮮食材,現買現作保持新鮮口感。

 

「營養均衡獎」是由蘆洲市「永張記山東手工水餃」,強調肉餡以天然食材調味,讓民眾吃到美味又健康的餃子;「經濟實惠獎」由奇美食品公司的「奇津一元水餃」獲得,在經濟不景氣之際,每顆一元的餃子,讓民眾們可以省了荷包,飽了肚子。980608

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.comNOWnews 更新日期:2009/06/08 13:52 記者江烈偉/台北報導

雖然豆花百百種,可是大家還是偏愛「豆香」十足的傳統味!在很多老店的豆花大戰中,往往讓人感覺都是有缺憾的,要不是「糖水」不夠香,就是「豆花」香味不足或是口感不綿之類的。當然,有些老店還是可以兩者兼具,值得推薦囉!

在延平北路三段的「杉味豆花」是家很好吃的老店,也是媒體喜歡介紹的豆花店。其實店內也有好喝的傳統味紅茶,如果你屬於不愛英式紅茶的人,那種帶著祁門紅茶茶香的紅茶味,可以讓你一口就感受到夏日難得的清新舒暢,喝了會上癮。

↓圖:豆花也可以跟地瓜、芋頭一起吃,攝影江烈偉。

熱熱的夏季來臨,好吃的甜品「豆花」是一定要來一下。加入糖水、煮到軟爛的花生或是QQ的粉圓,這碗「花生豆花」的豆香完全不受影響,與花生、糖水香氣交錯出現,味蕾最不會騙人,這樣美味清新的豆花,可說是吃宵夜人們的最愛。

因為「杉味豆花」開在延平北路夜市的中間,除了特地來吃甜品的人外,對吃宵夜的人來說,更是做美滿結束的好地方。除了豆花外,連軟Q的地瓜跟芋頭也都超推薦的。兩種根莖類甜食放在一起,卻讓你感受不同的口感,真是大享受。

↓圖:老饕們都愛在吃完宵夜來碗豆花呷涼一下,攝影江烈偉。

地瓜吃起來鬆軟,軟硬剛剛好,而芋頭則是軟中帶Q,加入陪襯的糖水,更是冰品中最佳的甜點。其實豆花店的老闆,就是早期通化街夜市「阿美豆花」的老闆,如果你很懷念那個味道,可以到延平北路吃吃,一樣可以感受那美好的豆花香。

哪裡吃~

杉味豆花02-2598-3638台北市延平北路三段56號

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/08 16:15 林子騫 

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

 

  近來台灣天氣較為悶熱,食欲不免因此受影響,此時來份春捲,吃來涼爽料又多樣豐富,不失為補充活力的好選擇。

 

 

 

  在高雄吉林夜市中,從傍晚開始營業的賢˙春捲攤位前,常常能看到絡繹不絕的客人,店家快速熟練地包不停手,在地十多年培養好口碑,現由兩代共同經營,店名賢字取自母親的名字。

 

 

 

  第二代經營者邱先生表示,從母親最初於傳統市場做春捲算來,已有三十年工夫,遵古法製作,皮的部分首先以麵粉打成漿,再一張一張塗在像烤可麗餅的熱煎盤上製做,一天要做八九百張以上,十分費工,而且要當日的才會Q。

 

 

 

  此外,層層薄薄的蛋亦一張張於平底鍋煎出,多數食材都很費工,邱先生很簡單地表示:「東西要好吃就是要這樣做!」一家四口在家裡分工合作備食材,各自忙碌地執行負責的部分,要求新鮮和品質,且份量大又平價。

 

 

 

  由於在地久,賢˙春捲與地方培養了深厚的感情,除了買久的客人不必開口,就知道對方要的甜度和內餡,冷凍起來帶去美國再煎來吃的也有,邱先生表示,忙碌的時候客人很少等得不耐煩的,甚至還會幫忙包袋子,更增添台灣傳統小吃的人情味。(攝影/林子騫)

 

 

 

高雄後站商圈:http://8072.travel-web.com.tw/

 

大高雄旅遊網:http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

 

 

 

便捷高雄˙高雄後站尋寶趣系列報導

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.comNOWnews 更新日期:2009/06/08 18:48 記者江烈偉/台北報導

壓力大嗎?找個跟自己心情一樣的冰品來解解悶!為了讓大家更有吃冰的樂趣,冰品連鎖推出「芒個苺玩」之類的冰淇淋來迎接夏日。不光是把台灣當季的芒果做美好的結合,還有其他的芒果周邊冰品,等你來發掘明亮且歡樂的夏天。

研發這一季總共九樣冰品的Cold Stone說,從10號起將會推出冰淇淋、「夏日漂浮系列」、「夏日冰果茶系列」等系列,把台灣當季的水果如芒果、鳳梨等,用芒果丁、鳳梨切片、鳳梨寒天等形式來來呈現台灣夏天水果與冰淇淋的美妙結合。

統一酷聖石營運長葉曉菁說,芒果是台灣人在夏天最喜愛的水果,所以每到夏天就可以看到各種芒果口味商品推出。今年夏季限定的芒果口味冰淇淋,採用台灣本土栽種、輸出日本等級的愛文芒果大量加入基底,製成獨家雪貝Sorbet。

然後在配料上放入鳳梨切片、芒果丁、草莓、鳳梨寒天等,每一口都吃得到水果,清爽無負擔。此外,Cold Stone研發團隊更將芒果食材發揮到極致,除冰淇淋外,甚至將芒果素材運用到冰果茶及漂浮系列,讓大家可以感受到芒果不同風貌。

Cold Stone還首度推出「夏日漂浮系列」,飲料基底除那堤外,還採用果茶方式並結合Cold Stone的冰淇淋,展現不同的吃法。上市期間凡購買「芒個苺玩」或「芒梨偷閒」經典冰淇淋,搭配任一款飲料,即可享折抵20元沁涼優惠。

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/08 20:15 邱偉誠 

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

 

  冬瓜茶,台灣從南到北四處可見的傳統飲品。每到夏天的時候來上一杯,清涼暢快透心涼。來到台南市相當著名的冬瓜茶專賣店兩角銀人客來多進來涼冬瓜茶,老闆陳先生對於冬瓜茶的相關歷史以及冬瓜茶的使用器皿和口味,頗有研究。

 

 

 

  陳老闆表示,冬瓜茶每個年代的口味不同,煮法也不同。由台南老師傅手藝傳承的兩角銀人客來多進來涼冬瓜茶,它的由來也是頗有趣味性。陳老闆說,在民國30到40年代,由於當時進行幣制改革,舊台幣四萬塊折成新台幣一塊,所以當時一杯冬瓜茶,變成兩角銀的價格。

 

 

 

  再者,冬瓜茶的口味和煮法也是依照年代而有所區分。由最早年代的無糖冬瓜茶,依序是古早味冬瓜茶和百年冬瓜茶。其中古早味冬瓜茶,因應早期上一代人勞動所需,耗費的體力比較多,所以甜度和口味上,相對要來的比較重。

 

 

 

  現在兩角銀人客來多進來涼冬瓜茶的陳老闆,因應現代人的口味,更是研發了香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋頭冬瓜茶、檸檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多種冬瓜茶口味,非常適合年輕人。

 

 

 

  想要品嚐回味冬瓜茶的滋味,來到兩角銀人客來多進來涼冬瓜茶,或許您能回味老時代的味道,並且在這兒找到一些古早的器皿、器具。(攝影/邱偉誠)

 

 

 

兩角銀人客來多進來涼冬瓜茶:http://062216818.travel-web.com.tw/

 

台南安平旅遊:http://708.travel-web.com.tw/

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/08 23:16 江柏樟 

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

 

   彰化縣埔心鄉油車村是名符其實的葡萄村落,在七六快速道路埔心交流道下,員大旁水溝旁的柳橋東路與柳橋東路都可看到葡萄果園,許多自產自銷品牌的葡萄園值得你品嚐夏季裡酸甜好滋味!

 

 

 

  位於柳橋東路往大村方向的黑皮果葡萄園,園主胡育仁先生為產銷班第五班班長,種植葡萄約三十年經驗,長期接受台中農改場中興大學農業輔導中心輔導。

 

 

 

  果園使用有機肥料、合理化施肥、用藥安全、安全期採收,通過吉園圃蔬果安全認證,果園土壤與水質取得生態平衡,成熟葡萄黑得發亮,每一串果品大粒又軟Q,曾獲得頭等獎、二等獎、傑出農民等十餘座的獎牌則是他的驕傲。

 

 

 

  黑皮果葡萄園有1.3公頃,果園實施套袋管裡,並長達約七十天左右時間,套袋葡萄在套得越久,酸度退後,甜度增加,葡萄醞釀香氣也慢慢散發,食味感此時最佳,甜度都在18~20度之間。

 

  

 

  胡先生笑著說果園取名黑皮果,是因成熟巨峰葡萄的果皮,果粉分佈均勻,黑得發亮所以叫做黑皮果,又有英文Happy Go的諧音,他希望在葡萄成熟時大家快樂一起來黑皮果買巨峰葡萄,品嚐用心農民,種植出台灣優質的葡萄。

 

 

 

  六月起葡萄已經進入了盛產期。來彰化縣的巨峰葡萄的故鄉裡,你絕對不容錯過夏天裡的最甜美酸甜與香氣十足的好風味。(攝影/江柏樟)

 

 

 

彰化葡萄埔心鄉黑皮果葡萄園http://0928293470.travel-web.com.tw/

 

彰化埔心旅遊http://513.travel-web.com.tw/

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com大台灣 更新日期:2009/06/09 01:15 范銘偉 

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

 

  三五好友大熱天想找個享用清涼冰品的好去處,不妨來到位在台南市東寧路西段的艾思城堡。店裡以明治冰淇淋作為主打商品,製作出許多創意可口的冰品,讓您同時擁有視覺與美味的雙重饗宴。

 

 

 

  艾思城堡以明治冰淇淋作為主打商品,產品品項大致可分為冰品、豆花、飲品及輕食等種類。經營者林先生由於本身就非常熱愛明治冰淇淋,因此秉持著分享的精神,希望讓更多人都能吃得到口感獨到的清涼冰品。

 

 

 

  店裡特別推薦的人氣冰品之一「芭娜娜港口」,裡頭共有三種口味的明治冰淇淋,加上香醇細緻的手工布丁、新鮮香蕉、棉花糖及餅乾,再淋上巧克力醬及焦糖醬,多層次的豐富口感,是一道不論是大朋友小朋友都非常喜歡的創意冰品。

 

 

 

  另外「宇治金時明治冰淇淋」也是來到店裡不可錯過的冰品之一,在一層剉冰上頭放上紅豆及抹茶口味的明治冰淇淋,配上紅豆與粉圓,淋上煉乳及抹茶糖水後,呈現入口即化、甜而不膩的獨到滋味。

 

 

 

  店內除了有多種冰品、飲品及炸物等產品可供選擇外,也特別提供寬敞舒適的座位以及冷氣室內空間。炎炎夏日不知道往哪裡去?那就帶著三五好友來艾思城堡吃冰吧!(攝影/范銘偉)

 

 

 

艾思城堡‧專屬版面介紹:http://062007723.travel-web.com.tw/

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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.comTVBS 更新日期:2009/06/07 18:59 蔡珮芸

你能想像,在巴士裡頭吃麵,是什麼樣的滋味嗎?位在台北樹林,就有一家麵工廠,引進日本餐車經驗,將一台小巴士改裝成可以在裡頭吃麵的餐車,部分椅子還保留原本巴士椅,只是椅背多了一個小桌子;即便麵工廠位在偏遠的樹林,不過,新奇獨特的創意,也讓餐車推出半年以來,成功帶進了1倍以上的人潮。
熱騰騰的一碗麵出爐,不過吃麵的場景,很不一樣。煮麵師傅:「來...紅燒牛肉麵,烤肉冷烏龍麵。」
停在麵工廠裡的這台小巴,裡頭被改裝成吃麵的活動餐車,桌子、椅子、電視、冷氣,一應俱全,雖然裡頭位置不到20個,不過每天到了中午,總是大排長龍,全都是衝著這台「麵食餐車」而來。
消費者:「沒有試過,好像小時侯在火車上吃的感覺,或者是在遊覽車上的感覺,(在巴士上吃麵)這樣比較新奇一點。」
閒暇時候,業者就把餐車開出去繞繞,順便也打打廣告;去年11月,麵工廠老闆從日本朋友那得來的靈感,花了將近100萬,改裝了這台「麵食餐車」,獨特的創意行銷方式,這半年多來,也成功帶進1倍以上的人潮。
業者莊天送:「這小朋友最喜歡,很特別,小朋友說這個遊覽車裡面可以吃麵,很特別;這個靈感當初構想,也是一個商機啦,因為透過這種商機,又可以推廣我們的麵食,也是多一種廣告。」
麵食原料,全都由中央廚房,統一製作,一台餐車,只需要2、3個人就能營業,投資成本不高,也引起不少的民眾投石問路,希望爭取加盟合作機會;不景氣,得要靠創意,才有生機。

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許多小朋友或是大朋友畢業了,找謝師宴聚餐,通常都會來吃「吃到飽」!每個人可以任選自己喜歡吃的,所以在不景氣的當下,似乎「吃到飽」還是一枝獨秀。在日本料理吃到飽中加入「義大利比薩」,說不會人氣搶搶滾,還真是說不過去。才經過改裝的欣葉中山店,還是以日式風格來迎接每個喜歡「吃到飽」的客人。而且完全日式的接待,穿和服的女將站在門口,讓客人在沒進門之前就如同出國到日本一樣,進到裡面後,如臨夏日清涼一般地在竹林中用餐,感受很特別呢!圖:用特製日本炭火慢煮的「關東煮」,攝影江烈偉。更特別的,還有店家引進一台義大利比薩的專業烤爐,在店裡面現烤日式比薩供應給喜歡吃比薩的大小朋友。聽說許多全家來用餐的人,都很愛來片比薩,覺得很有趣。薄脆的餅皮上面有著豐富的配料,有點味噌口感的底醬,真的很和風。喜歡「關東煮」的人,更要來份以日式炭火慢煮的美味。透過店家的用心,如關東煮的料與煮法,還有特別設計的飲料吧,目的都是想要讓來用餐的客人,可以更體會到方便與自在。寬敞與靈活變化的用餐格局,讓聚餐也變成一種休閒樂趣。用日本茄子做的日式薄餅比薩,攝影江烈偉。
店家表示,雖然他們沒有因應景氣走降價風,是因為他們很希望客人可以吃到真正好的食材與體會到貼心的服務。剛改裝完的新店面,也的確是吸引了許多想來嚐鮮的客人,尤其是面臨謝師宴的畢業生們,聽說一堆人都想來當這裡的大食客。

哪裡吃~欣葉日本料理中山店02-2542-5858台北市中山北路2段52號



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