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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com客家電視 更新日期:2009/06/07 20:16

【鍾志明/苗栗頭份】

什麼樣的老麵店可以60年生意不墜,苗栗頭份的下公園旁有一間飲食店,不但是苗栗頭份地區,僅剩的榻榻米製造廠,也是地方知名的飲食店,特別是老板娘的什錦麵、炒粉腸,更是店裡的招牌菜色。

日正當中,又到了吃中飯的時間,苗栗頭份下公園旁的這間老麵店裡,老闆娘的鍋子正炒著薑絲粉腸,又酸又濃的香氣,讓人很想品嚐一口,開店60年,老闆娘掌廚賣吃的,老闆則是負責榻榻米店的生意,兩夫妻互相幫忙,讓這間老麵店變成頭份人聚餐、填飽肚子的好去處。

其實老闆的菜色很簡單,除了什錦麵加入很多料,客家的薑絲粉腸、薑絲大腸,或者是蚵仔煎、炒青菜,都是常見的菜色,不過老闆娘就是有本事,抓住客人的胃,讓老麵店60年歷久不衰。

除了店裡的生意,老闆經常還要外送,做好服務是老麵店深受喜愛的原因,老闆說老麵店傳承了兩代,店裡面除了賣大家熟悉的客家味,這裡還有濃濃的親切感,或許才是客人願意一直上門的原因。

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