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台中市學開車.台中市考駕照.推薦您台中市駕訓班台中市樹德駕訓班. 您有吃過挑海水、用柴燒製成的豆腐嗎？這種傳統「鹽滷」方式，在現今科技發達的時代裡已不多見，但仍有業者遵循古法，堅持延續傳統手工豆腐的手藝。 在「2009台中素食養生展」中，有一家甘露小舖，帶來自家製作的傳統手工鹽滷豆腐，靠近一聞，那濃濃的豆香味令人忍不著要多聞幾次，好像豆漿的撲鼻香氣。 因為沒有添加消耗劑、防腐劑，所以手工豆腐特別健康。陳小姐說，許多豆腐都是用石膏製成，但甘露小舖則是到苗栗縣苑裡漁港挑海水，回來用柴燒製作，讓前來採訪的藝人直呼這是「龍王豆腐」。 龍王豆腐的食用方式很簡單，沾醬油、紅燒、乾煎、熬滷、凍豆腐、煮湯都可以，而且口感非常紮實。（攝影／邵鈺敏）
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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com
更新日期:2009/06/12 23:16
邵鈺敏
大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
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