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台中市學開車.台中市考駕照.推薦您台中市駕訓班台中市樹德駕訓班. 【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】 六角造型的肉圓，ＱＱ的口感，大約是兩口的份量，所以它有一個兩口肉圓的稱號。而且連沒牙齒的老阿嬤都可以輕鬆品嚐，所以它也有一個阿嬤ㄟ牙齒肉圓的有趣名字。 座落在台南市西門路的牙齒肉圓西門店，為西門店長黃先生約在數月前加盟成立。黃店長表示，原先為科技公司主管的他，因為受到經濟不景氣的影響，因而決定轉換跑道，選擇創業開店。黃店長說，自己創業讓他更有衝勁。 黃店長說，剛開始面臨轉換工作跑道的那一段時間，幸好有家人一路陪伴的支持，才能走出自己的路。現在開店做肉圓的生意，為了維持肉圓的品質，所有肉圓一律由中央廚房急速冷凍，運送到該店，再由店內現炊肉圓。 黃店長說，牙齒肉圓的外皮，是選用在來米，內餡則是將溫體豬肉加上油蔥酥和中藥食材調配。最後再以急速冷凍的方式，將肉圓的美味鎖住，再炊10到15分鐘，阿嬤ㄟ牙齒肉圓，就這樣熱騰騰出爐了。 來到這兒的客人，不乏學生、歐巴桑和上班族，黃店長說，因為價格合理，所以有相當多的新客人回流。也曾有客人反映說，你們的肉圓怎麼這麼好吃，讓他印象深刻。 下次經過民族圓環，別忘了順道來品嚐這連阿嬤的牙齒都可以吃的肉圓。（攝影／邱偉誠）
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文章引用YAHOO新聞http://tw.news.yahoo.com
更新日期:2009/06/09 23:15
邱偉誠
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